Rotes Bier in tiefen Kellern

Bei unserer Rotbier-Führung wird die reichhaltige Biergeschichte von Nürnberg an unterirdischen Originalschauplätzen für Sie wieder lebendig. So wurden bereits um 1380 die ersten Felsengänge zur Reifung und Lagerung des Gerstensafts in den Burgberg geschlagen. Hätten Sie gedacht, dass der Rat der Stadt bereits 1303 – also gut 200 Jahre vor dem Bayerischen Reinheitsgebot – festgelegt hatte, dass nur Gerstenmalz zum Brauen verwendet werden darf? Hier in Nürnberg wurde es so intensiv getrocknet, dass das Bier eine ganz besondere Farbe erhielt: Das legendäre Nürnberger Rotbier war geboren. Es ist Namensgeber dieser Führung und dominierte über Jahrhunderte den lokalen Markt. Doch leider geriet die Sorte später dann doch in Vergessenheit. Bei „Rotes Bier in tiefen Kellern“ präsentieren wir Ihnen die Biergeschichte von Nürnberg als facettenreiches Auf und Ab.

Ihre Neugier auf den Geschmack des mittelalterlichen Stadtbiers können wir übrigens bereits seit längerem wieder befriedigen. Die Hausbrauerei Altstadthof hat das Original Nürnberger Rotbier nämlich wiederauferstehen lassen. Am Ausstieg berichten wir Ihnen alles über seinen Werdegang und lassen Sie natürlich auch nicht auf dem Trockenen sitzen. In der Brauerei gleich nebenan erwartet Sie eine kleine kommentierte Bierprobe. Unsere Rotbier-Führung endet schließlich mit dem Besuch des Whiskylagers, denn auch der lässt sich aus dem Rotbiermalz in hervorragender Qualität herstellen.

Für weitere Verkostungen hat unsere ProBier Boutique Fr. und Sa. von 16:00–19:00 Uhr geöffnet.